Teig:
300g Mehl
175ml Wasser
3 EL Öl
1 Prise Salz
Belag
4 Äpfel
200g Creme Fraîche
1 EL Zucker
1-2 EL Zucker Zimt-Mischung
Zubereitung:
Backofen auf 230°C vorheizen
Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem Teig kneten kurz ruhen lassen und dünn auf Backpapier ausrollen
Creme Fraîche mit Zucker verrühren und auf den Teig streichen
Äpfel in dünne Spalten schneiden und dem Flammkuchen damit belegen, mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen
Flammkuchen im vorgeheizten Ofen 10-15 Min. backen, bis die Äpfel goldbraun sind
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